Sostenibili nel Cibo

Contenuti curati da Alessandra Zambelli

Ecco il nostro piatto, diviso in spicchi, per ogni spicchio un tema, un ingrediente delle nostre scelte quotidiane per creare e mettere in tavola il nostro menù sostenibile!

Fragole a gennaio? Pesche a marzo? Pomodori a novembre?? Conosciamo davvero quale è la stagione migliore per gustare questi prodotti e apprezzarne tutte le proprietà?.... purtroppo no!

Avete mai pensato di calcolare quanti grammi di cibo mangiate in un giorno? e quanti in una settimana? in un mese, in un anno...? E se pensassimo che ogni boccone ingerito agisce sulla nostra salute, e che ogni grammo di cibo prodotto dalle filiere alimentari ha un impatto sull'ambiente... riusciremmo ad immaginare qual è il peso delle nostre...